Tarte au citron meringuée

Cette recette est identique à celle de la bûche de noël (façon tarte au citron), sauf qu'au lieu de faire un biscuit roulé, il faut de la pâte brisée.

Ingrédients pour la pâte brisée:

200g de farine

1 C à S de sucre glace

5 cl d'eau froide

100g de beurre froid

Mettre la farine, le sucre ainsi que le beurre dans un saladier mélanger du bout des doigts, incorporer l'eau progressivement afin de former une bouleque vous mettrez au frigo 30 min.

Abaisser la pâte et la cuire à blanc 12 min à 180°.